日常

サロンデュショコラ2019の開催予定期間は?参加ブランド店一覧!

みんなが大好きなチョコレート。

そんなチョコレートの国内最大級の「フェス」といえば「サロン・デュ・ショコラ」。

年1回の開催だが、早速2019年の予定が確定し発表された。

サロン・デュ・ショコラ2019の開催時期

イベント名:サロン・デュ・ショコラ
開催期間 :2019年1月22日(火)〜2019年1月29日(火)
開催時間 :10:00〜20:00
会場   :新宿NSビル B1Fイベントホール
住所   :東京都新宿区西新宿2-4-1

アクセスは抜群ですね!新宿駅から徒歩5分以内(新宿駅構内で迷わなければ…)です。

なぜかこの近距離で伊勢丹からシャトルバスが出ていますが、おそらく1時間に数本しか出ないので歩いた方が早そうですね。

開催時期は1月下旬、ちょうど年末年始に大食いしてしまった疲れた胃腸が休まってきた頃です(笑)チョコレートのために胃を備える準備期間としては十分です。

又、混雑が予想されますので事前に入場チケットを交付予定だそうです。これについてはまだ詳細が明らかになっていません。

サロン・デュ・ショコラ2019の出店ブランド一覧

今年のテーマはずばり「ショコラは自然の贈りもの」!

このテーマをもとに、各ショコラティエ達がどのような作品を生み出すか楽しみですね。

2019年の出店ブランドはまだ確定はしていませんが、参考までに2018年のブランドをご紹介します。

おそらく、ほぼほぼ同じになるのではないかと思います。

(50音順)

アスナ
アケッソンズ
アレクサンドル スターン
アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート
アンテュイション バイ ジェローム・ドゥ・オリヴェラ
アンリ・ルルー
イディリオ オリジン
ヴァローナ
ヴァンデンダー
ウィリーズカカオ
ヴェストリ チョッコラート
エリタージュ
オクシタニアル
オテル・デュ・キャップ エデン=ロック
オリヴィエ・ヴィダル
カカオ サンパカ
カカオハンター
カンタン・バイィ
ギタード
キャラメル パリ
銀座千疋屋
グイド・ゴビーノ
クリオロ バイ アントワーヌ・サントス
クリスチャン・カンプリニ
クリスティーヌ・フェルベール
クレール マリ
ジャン=シャルル・ロシュー
ジャン=ポール・エヴァン
ジャン=ミッシェル・モルトロー
ショコラタリア エクアドル
ショコラティエ パレ ド オール
ショコラティン
ショコラトリー モラン
シルヴィオ・ベッソーネ
スクレ ドゥ カカオ
セレクションボックス
セバスチャン・ブイエ
ダヴィド・カピィ
ダリ ケー
チョコレートツリー
チョコレート ナイーブ
ドゥバイヨル
ドゥブルベ・ボレロ
トーキョーチョコレート
ドモーリ
ナオミ ミズノ
ナユタ チョコラタジア
ニコラ・ベルナルデ
パスカル・ル・ガック
パティシエ エス コヤマ
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
パティスリー ・ル・ポミエ
パトリック・ロジェ
バビ
パンプストリートベーカリーチョコレート
ピエール・エルメ・パリ
ピエール マルコリーニ
ファブリス・ジロット
フィリップ・ベル
フェルクリン
ブノワ・ニアン
ブボ バルセロナ
フランク・ケストナー
フランソワ・ジメネーズ
フリスホルム
ブルーノ ルデルフ
フレデリック・アヴェッカー
フレデリック・カッセル
ベランジェ
ベル アメール
ベル アメール 京都別邸
ベルナシオン
ベロ エ アンジェリ
ボナ
マゼ
マ・プリエール
マレーン クーチャンス
ミシェル クルイゼル
ミニマル -ビーン トゥ バー チョコレート-
ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ
明治 ザ・チョコレート
メゾン ショーダン
メルセデス・ショコラトリー
モリ ヨシダ
ユーゴ・アンド・ヴィクトール
ユミコ サイムラ ピッコラ・パスティチェリア
ヨシノリ・アサミ
ラウデンチョコレート
ラ・ベルデュール
ラデュレ
ラ・メゾン・ジュヴォー
ル ショコラ ドゥ アッシュ
ルノートル
レザベイユ
レダラッハ
ローラン&京子 デュシェーヌ
和楽紅屋

サロンデュショコラのおすすめチョコレート

個人的におすすめなのは、「ドゥバイヨル」「パトリック・ロジェ」ですね。

ドゥバイヨル

ベルギーにアトリエを構えるドゥバイヨル社は、 伝説的なMOF(フランス最優秀職人)パティシエである、 マルク・ドゥバイヨル氏が1983年に創設したメゾンです。
完璧な味わいを追求する創業者の精神を忠実に守り、 卓越した職人技術と厳選された素材を組み合わせて人々の 心に残る味わいを作り続けています。
ユニークでエレガントにデザインされたデザートの数々は、 一度味わうと忘れられないまさに食の芸術品です。

箱がおしゃれなのも特徴的ですが、程よい甘さとにがさのバランスが絶妙!

コーヒーにはもちろん、ワインのお供にも最高です。

パトリック・ロジェ

こちらのオーナー、パトリック・ロジェもMOF(フランス最優秀職人)です。

彼のチョコレートといったらドーム型チョコレートです。

惑星に見えますよね。

彼は自然にあるものをよくチョコレートで表現します。

人によってはインパクトが強すぎて逆に手に取らないかもしれませんが、騙されたと思って食べてみてください。

最高に美味しいです。

ひとりごと

僕です
僕です
混みますよね…次回もきっと混みますよね…。でも、食べたい…。頑張るか。

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